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Cafeine

Cafeine regroupe sous sa bannière les cafés et restaurants de Xavier Denamur en gestion direct, ses deux affaires données en gérance libre à Sébastien Bailleul et Rebus rachetée en 2012. Il fournit également des informations sur les dernières prises de positions publiques de Xavier Denamur, également fondateur des Vrais Etats Généraux de la Restauration.

Logo réalisé par David Farge

EXPO / Belle Hortense

A portée de mains

Plilippe
Paty

04/08/2014 - 31/08/2014
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PROMO DU MOIS

Afin de soutenir la sortie du film de Jonathan Nossiter "Résistance naturelle" dans lequel on découvre le domaine Pacina, nous offrons sur présentation d'un ticket de cinéma du film "Résistance nat

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EXCLU /

Il sert du 47 à Paris

Publié le
mer, 07/30/2014
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François Hollande à Paris, le 3 juillet 2014 (Denis Allard-POOL/SIPA).

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ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature et dédicace Sophie Caillat

26/05/2014

De 20h à 22h on degustera les Gaillac du Domaine Rotier (www.domaine-rotier.com) en convertion bio lors de la soirée pages-cépages où l'on va sauver la planète.

Sophie Callat :

Comme moi, vous redoutez les conséquences du réchauffement climatique tout en rêvant de sauter d’un avion à l’autre ? Vous défendez de nobles idéaux mais votre vie ressemble plutôt à Sex and the City ? En clair, vous aimeriez sauver la planète sans changer vos habitudes ? 

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ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Lecture à la Belle Hortense

21/05/2014

Des femmes, des textes. Nicole Parisel lit Marguerite Duras

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RECETTE

Purée de Patates Douces

Epluchez les patates et faites cuire dans de l´eau bouillante salée pendant 30 minutes environ. Quant elles sont cuites, égouttez les dans une passoire et réduisez-les en purée à l´aide d´un moulin à purée. Mettez la purée dans une casserole sur un feu très doux et incorporez le beurre en remuant avec une spatule en bois ou un fouet. Quant tout le beurre est incorporé, ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche chaud et remuez jusqu´à obtention de la consistance désirée. Rectifiez l´assaisonnement et servez.

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FOURNISSEUR

Les plaisirs du jardin. Oise.

Alain et Valérie Crochot exploite en Demeter ( le bio nec plus ultra ) une quinzaine d'hectares sur la plaine alluviale de l'Oise. Ils fournissent depuis des années nos restaurants en produits brut, frais et de saison. Ils profitent de nos livraison pour proposer aux parisiens des paniers bio en circuits courts et équitables. Plus d'informations à la rubrique Localbiobag. Cueillis le matin et livrés en début d'après midi, leurs fruits et légumes sont extraordinaires avec des tarifs hyper compétitifs puisque moins chers que Rungis.

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Vrais Etats Généraux de la Restauration

ACTU /

XD soutient le vrai bio dans les cantines

Publié le
mar, 06/17/2014

Reportage France 3 Provence et la séqence cantines du film République de la Malbouffe :

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République de la malbouffe

LIVRE / Belle Hortense

La belle Hortense

La belle Hortense est un roman. En effet, on y trouve une héroïne, Hortense, qui est belle. Un criminel, la Terreur des Quincailliers. Un détective de génie, l'inspecteur Blognard. Un jeune homme amoureux de l'héroïne. Un épicier philosophe, Eusèbe, et le père Sinouls, organiste. Et surtout, surtout il y a un chat, Alexandre Vladimirovitch.Dans ces conditions, il n'est pas étonnant que des aventures se mettent à arriver, où un pays mystérieux, la Poldévie, joue un rôle qui ne l'est pas moins.

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EXPO / Belle Hortense

Noirceur Lumineuse

Stella
Sujin

01/07/2014 - 30/07/2014
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