EXPO / Belle Hortense

Créatures

Gauzy

01/11/2017 - 30/11/2017

Vernissage le jeudi 2 novembre à 20h

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Qui du coq ou de la poule aura l'œuf de la fin?

ACTU / Caféine

Les carnets de notes

Publié le
mer, 01/27/2016

Demandez les carnets de notes La Belle Hortense, Les Philosophes et Au Petit Fer à Cheval.

Ils sont disponible dans les trois lieux.

Format de poche, 72 pages de papier déssin et écriture. Prix 5€.

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PROMO DU MOIS

Gaillac Domaine Rotier Esquisse rouge sans sulfite, rond et fruité, à boire jeune et légèrement rafraîchi.

Vin issu de l'agriculture biologique.

Prix promotionel 8€

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RECETTE

Cuisse de canard maigre confite comme autrefois

Mettez une couche de gros sel dans un récipient et disposez les cuisses dessus. Versez par dessus du gros sel encore et mettez le tout au frigidaire pendant 24 heures. Le lendemain passez les cuisses sous l´eau afin de bien retirer le gros sel puis laissez-les tremper dans de l´eau non salée pendant 2 heures, changeant l´eau régulièrement. Après ce temps, retirez les cuisses et faites chauffer la graisse. Rajoutez les cuisses et faites cuire ; il faut que les cuisses soient bien couvertes de graisses. Portez à ébullition puis baissez le feu, laissez mijoter environ 1h15.

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FOURNISSEUR

Ferme Thierry Schweitzer. Alsace

Paysan charcutier qui fournit une partie de notre charcuterie et  nos viandes de porc. Animaux élevés sur paille et nourris sans OGM ni additifs antibiotiques.

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ÉVÉNEMENT /

Signature Denis Robert

13/11/2017

Signature de 19h30 à 22h30 Cépages, pages et autres grignotages 

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ÉVÉNEMENT /

Lecture Eric Neirynck

08/11/2017

Soirée duetto : Un écrivain en raconte un autre- un regard original sur les écrivains qui nous ont marqués 

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ÉVÉNEMENT /

Signature Hortense Bender

18/10/2017

Signature de 'Comme un lundi au bureau' à partir de 20h.

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EXPO / Belle Hortense

Les improbables bouquets gwen ha du

Omar
Détourney

02/10/2017 - 31/10/2017

Vernissage le jeudi 12 octobre à 20h

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EXPO / Belle Hortense

Les tribus du Nilgiri

Olivier
Bénier

01/09/2017 - 30/09/2017
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LIVRE / Belle Hortense

UN HOMME

Après un cycle littéraire de neuf romans étalés sur 28 ans, l'écrivain américain Philip Roth abandonne son personnage fétiche Nathan Zuckerman. Exit Ghost est le titre de cet ultime ouvrage consacré au double littéraire de l'auteur à paraître l'an prochain aux Etats-Unis. Zuckerman jeune (puis moins jeune) romancier hanté par la culpabilité avait permis à Roth de créer des romans interrogeant sans cesse leur propre statut de fiction. Il est encore l’écrivain des ombres, des vies inventées et réinventées, telle cette Amy Belette rêvée en Anne Franck.

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