actualite

Cafeine

Ca­feine re­groupe sous sa ban­nière les ca­fés et res­tau­rants de Xa­vier De­na­mur en ges­tion di­rect, ses deux af­faires don­nées en gé­rance libre à Sé­bas­tien Bailleul et Re­bus ra­che­tée en 2012. Il four­nit éga­le­ment des in­for­ma­tions sur les der­nières prises de po­si­tions pu­bliques de Xa­vier De­na­mur, éga­le­ment fon­da­teur des Vrais Etats Gé­né­raux de la Res­tau­ra­tion.

Lire plus

EXPO / Belle Hortense

Victoire - Tribute to Frida

Victoire

02/03/2017 - 31/03/2017

Vernissage le jeudi 9 mars à 20h

Lire la suite...

PROMO DU MOIS

Pour fêter la parution du livre "Et si on se mettait enfin à table?" aux éditions Calmann-Lévy, la Belle Hortense proposera à la vente à emporter et jusqu'à épuisement des stocks, le Pomerol Gombau

Lire la suite...

Actu / Caféine

Les carnets de notes

Publié le
mer, 01/27/2016

Demandez les carnets de notes La Belle Hortense, Les Philosophes et Au Petit Fer à Cheval.

Ils sont disponible dans les trois lieux.

Format de poche, 72 pages de papier déssin et écriture. Prix 5€.

Lire la suite...

ACTU /

Midi en France

Publié le
ven, 10/23/2015

Pour ceux qui ont loupé le Midi en France du jeudi 21 octobre, le petit reportage auquel j'ai participé dans lequel on retrouve les Chapolard qui me fournissent en lait frais cru bio ou en yaourts bio ( en vente deux vendredis par mois sur le mini marché des Philosophes) .

Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature Véronique Richez-Lerouge

01/03/2017
Lire la suite...

RECETTE

Cuisse de canard maigre confite comme autrefois

Mettez une couche de gros sel dans un récipient et disposez les cuisses dessus. Versez par dessus du gros sel encore et mettez le tout au frigidaire pendant 24 heures. Le lendemain passez les cuisses sous l´eau afin de bien retirer le gros sel puis laissez-les tremper dans de l´eau non salée pendant 2 heures, changeant l´eau régulièrement. Après ce temps, retirez les cuisses et faites chauffer la graisse. Rajoutez les cuisses et faites cuire ; il faut que les cuisses soient bien couvertes de graisses. Portez à ébullition puis baissez le feu, laissez mijoter environ 1h15.

More...

FOURNISSEUR

Les plaisirs du jardin. Oise.

Alain et Valérie Crochot exploite en Demeter ( le bio nec plus ultra ) une quinzaine d'hectares sur la plaine alluviale de l'Oise.

Lire la suite...

LIVRE / Belle Hortense

La belle Hortense

La belle Hortense est un roman. En effet, on y trouve une héroïne, Hortense, qui est belle. Un criminel, la Terreur des Quincailliers. Un détective de génie, l'inspecteur Blognard. Un jeune homme amoureux de l'héroïne. Un épicier philosophe, Eusèbe, et le père Sinouls, organiste. Et surtout, surtout il y a un chat, Alexandre Vladimirovitch.Dans ces conditions, il n'est pas étonnant que des aventures se mettent à arriver, où un pays mystérieux, la Poldévie, joue un rôle qui ne l'est pas moins.

Lire la suite...

EXPO / Belle Hortense

Rehauts de nuits

Jean Pierre
Guillard

01/02/2017 - 28/02/2017
Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature Merwann Abboud-Wazir

15/02/2017
Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature Eugène Green 'Les voix de la nuit'

08/02/2017
Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Lecture Eloïse – Pablo Neruda

01/02/2017
Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature Mark Greene

26/01/2017
Lire la suite...

ÉVÉNEMENT / Belle Hortense

Signature Jean-Claude Sacerdot

25/01/2017
Lire la suite...

X

CAFEINE > Actualités

"Comment nourrir tout le monde?" Une vidéo indispensable à partager sur la planète.

Vendredi, Avril 4, 2014




Comment nourrir tout le monde ? from Denis van Waerebeke on Vimeo.