ÉVÉNEMENT /

Rencontre Jacques Roubaud

20/06/2019

Rencontre exceptionnelle avec Jacques RoubaudAnimée par Blanche Cerquiglini

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PROMO DU MOIS

Élégant et bien structuré, ce bordeaux vous séduira pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins raffinés.

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RECETTE

Cuisse de canard maigre confite comme autrefois

Mettez une couche de gros sel dans un récipient et disposez les cuisses dessus. Versez par dessus du gros sel encore et mettez le tout au frigidaire pendant 24 heures. Le lendemain passez les cuisses sous l´eau afin de bien retirer le gros sel puis laissez-les tremper dans de l´eau non salée pendant 2 heures, changeant l´eau régulièrement. Après ce temps, retirez les cuisses et faites chauffer la graisse. Rajoutez les cuisses et faites cuire ; il faut que les cuisses soient bien couvertes de graisses. Portez à ébullition puis baissez le feu, laissez mijoter environ 1h15.

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FOURNISSEUR

La chèvrerie de Marie

Sitiée à Moncrabeau dans le Lot et Garonne, la ferme de Marie nous fournit les fromages de chèvres labellisés "Agriculuture biologique" que nous servons au Philosphes et à la Chaise au plafond.

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EXPO / Belle Hortense

Tendresses

Victoire

01/06/2019 - 15/06/2019

Vernissage le jeudi 6 juin 2019

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EXPO / Belle Hortense

Saints Seins Sains

Erik
Dietman

15/05/2019 - 31/05/2019

Vernissage le mardi 21 mai à partir de 19h.

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LIVRE / Belle Hortense

La belle Hortense

La belle Hortense est un roman. En effet, on y trouve une héroïne, Hortense, qui est belle. Un criminel, la Terreur des Quincailliers. Un détective de génie, l'inspecteur Blognard. Un jeune homme amoureux de l'héroïne. Un épicier philosophe, Eusèbe, et le père Sinouls, organiste. Et surtout, surtout il y a un chat, Alexandre Vladimirovitch.Dans ces conditions, il n'est pas étonnant que des aventures se mettent à arriver, où un pays mystérieux, la Poldévie, joue un rôle qui ne l'est pas moins.

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