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Au petit fer à cheval

Ouvert depuis plus d'un siècle, Au petit fer à cheval a été racheté en 1990 par Xavier Denamur. Avec sa salle de restaurant cachée dernière le comptoir en forme de fer à cheval et sa terrasse donnant sur le va et vient d'une des rues les plus prisées de la capitale, ce minuscule bistrot a très vite aquis une excellente réputation. La cuisine simple et authentique du chef Pierre Beco, la convivialité...

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PROMO DU MOIS

Afin de soutenir la sortie du film de Jonathan Nossiter "Résistance naturelle" dans lequel on découvre le domaine Pacina, nous offrons sur présentation d'un ticket de cinéma du film "Résistance nat

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RECETTE

Purée de Patates Douces

Epluchez les patates et faites cuire dans de l´eau bouillante salée pendant 30 minutes environ. Quant elles sont cuites, égouttez les dans une passoire et réduisez-les en purée à l´aide d´un moulin à purée. Mettez la purée dans une casserole sur un feu très doux et incorporez le beurre en remuant avec une spatule en bois ou un fouet. Quant tout le beurre est incorporé, ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche chaud et remuez jusqu´à obtention de la consistance désirée. Rectifiez l´assaisonnement et servez.

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Adresse: 

Le petit fer à cheval
30 rue Vieille du Temple, Paris IV
Téléphone 01 42 72 47 47
Ouvert tous les jours de 9h à 2h.
Cuisine en service continu de midi à 1h15 du matin
Brunch 7/7 dès 9h
Métro :
Hôtel de Ville ; Saint-Paul ; Pont Marie
Bus :
69 - 96 - 76 - 67

FOURNISSEUR

Azade, Nord

D'une manière générale, nos jus de fruits sont réalisés à la commande sauf celui d'annas, de tomates et notre nectar d'abricot fournis par la société AZADE.

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