ACTU / Caféine

Mes bons conseils à Macron

PROMO DU MOIS

Élégant et bien structuré, ce bordeaux vous séduira pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins raffinés.

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RECETTE

Rôti de Lotte Farcie au Thym Frais

Parez la queue de lotte à cru. Otez la peau noire ainsi que les nerfs, ne conservez que la chair tendre et blanche. Divisez la lotte en 2 portions égales puis ouvrez-la façon portefeuille. Lavez le thym et disposez le au centre des deux moitiés et ficelez-la lotte, tel un rôti. Faites rissoler l´échalote ciselée, puis déglacer au vin blanc avec quelques branches de thym. Saisissez bien la lotte à la poêle en colorant le pourtour du rôti. Déglacez la poêle avec le mélange échalote/vin blanc et laissez réduire le jus.

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FOURNISSEUR

Ferme de Cabier. Lot et Garonne

Fournisseur de nos poulets élèves en plein air au minimum 100 jours et nourris aux grains.

Cette ferme fournit l'école de mon fils à Calignac.

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ÉVÉNEMENT /

Signature Virginie Nuyen

20/02/2019

Signature du livre "Les Aventures de Donovan S.".

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ÉVÉNEMENT /

Signature Maryline Martin

24/01/2019

Signature du livre "La Goulue"

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ÉVÉNEMENT /

Signature Aurélia Gantier

23/01/2019

Signature de Les Volponi de Aurélia Gantier

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EXPO / Belle Hortense

Nus et Masques

Brigitte
Le Guerne

01/02/2019 - 15/02/2019

Vernissage le mardi 12 février 2019

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EXPO / Belle Hortense

Lumière inépuisable

Roy
Forget

01/01/2019 - 15/01/2019

Vernissage le jeudi 3 janvier

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LIVRE / Belle Hortense

UN HOMME

Après un cycle littéraire de neuf romans étalés sur 28 ans, l'écrivain américain Philip Roth abandonne son personnage fétiche Nathan Zuckerman. Exit Ghost est le titre de cet ultime ouvrage consacré au double littéraire de l'auteur à paraître l'an prochain aux Etats-Unis. Zuckerman jeune (puis moins jeune) romancier hanté par la culpabilité avait permis à Roth de créer des romans interrogeant sans cesse leur propre statut de fiction. Il est encore l’écrivain des ombres, des vies inventées et réinventées, telle cette Amy Belette rêvée en Anne Franck.

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